Gaziantep’te yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde, hayvan kesim ve et işleme ücretlerine ilişkin merakla beklenen açıklamalar yapıldı. 2026 yılı için belirlenen yeni tarifeler, vatandaşların kurban ibadetlerini yerine getirirken karşılaşacakları maliyetler hakkında net bir bilgi sunuyor. Yapılan duyurulara göre, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların kesim bedelleri ile etin işlenmesine yönelik hizmetlerin fiyatları da netleşmiş durumda.
Büyükbaş ve Küçükbaş Kesim Ücretleri Belirlendi
Gaziantep’te 2026 yılı için açıklanan kurban kesim ücretlerine göre, **dana kesim ücreti 10 bin TL** olarak belirlendi. Küçükbaş hayvanlar için ise **koyun kesim ücreti 2 bin TL** olarak duyuruldu. Bu rakamlar, hem hayvan sahiplerinin hem de kesim yapan tesislerin maliyetlerini göz önünde bulundurarak oluşturuldu. Ayrıca, kesilen hayvanların etinin işlenmesine yönelik hizmetler de ayrı tarifelerle sunulacak. Buna göre, **kemiksiz dana işleme ücreti 5 bin TL** olarak açıklandı.
Et İşleme Fiyatları da Netleşti
Kesim ücretlerinin yanı sıra, kurbanlık etlerin işlenmesine yönelik hizmetlerin fiyatları da duyuruldu. Vatandaşlar, kurbanlıklarını kestirdikten sonra etlerini çeşitli şekillerde işletebilecekler. Açıklanan tarifeye göre, **kıyma çekim işlemi kilogram başına 30 TL** olacak. **Gövde et işleme için 100 TL** ücret alınırken, geleneksel lezzetlerden **sucuk dolumu ise kilogram başına 100 TL** olarak ücretlendirilecek. Bu fiyatlar, etin işlenmesi ve sofralara hazır hale getirilmesi sürecindeki emeği ve kullanılan teknolojiyi kapsıyor.
Kurbanlık Hayvan Fiyatları Geçtiğimiz Hafta Açıklanmıştı
Kesim ve işleme ücretlerinin yanı sıra, kurbanlık hayvanların canlı kilogram fiyatları da geçtiğimiz hafta Gaziantep’te açıklanmıştı. Bu fiyatlar, vatandaşların kurbanlık seçimlerinde bütçelerini planlamalarına yardımcı olmuştu. Buna göre, **dana kilogram fiyatı 400 TL**, **düve kilogram fiyatı 380 TL**, ve **inek kilogram fiyatı ise 350 TL** olarak belirlenmişti. Şahinbey Belediyesi tarafından açıklanan küçükbaş hayvan fiyatlarında ise **Van Beyazı 320 TL**, **Mor Koyun ise 305 TL** olarak duyurulmuştu.
Ücretler Tavsiye Niteliğinde Oluşturuldu
Belirlenen tüm bu ücretlerin, bölgedeki üreticiler ve pazar esnafının katılımıyla **tavsiye niteliğinde** oluşturulduğu öğrenildi. Bu durum, fiyatların piyasa koşulları ve sektördeki paydaşların görüşleri doğrultusunda belirlendiğini gösteriyor. Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, vatandaşların hem kurbanlık hayvan fiyatlarını hem de kesim ve işleme maliyetlerini yakından takip ettiği gözlemleniyor. Bu açıklamalar, bayram hazırlıklarını sürdüren vatandaşlar için önemli bir rehber niteliği taşıyor.
