Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak ve haksız rekabeti önlemek amacıyla Tüp Gıda Kodeksi Peynir Tebliği üzerinde çalışmaktadır. Yeni düzenleme eritme peynirler için kriterler belirleyerek tüketicinin yanıltılmasını engelleyecek ve çeşnili peynirlerde sınırlamalar getirecektir. SETBİR Başkanı, düzenlemenin taklit ve tağşiş sorunlarına çözüm getireceğini belirterek teknolojik denetimi vurgulamıştır. 2022 hedefleri arasında taklit ve tağşişin engellenmesi, tuz oranının önemi ve eritme peynirinin farklı kategorilere ayrılması öne çıkmaktadır. Yeni tebliğin sektöre olumlu etkiler yapması beklenmektedir.
Tarım ve Orman Bakanlığı Yeni Tüp Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Üzerinde Çalışıyor
Gıda Güvenliği ve Haksız Rekabetin Önlenmesi Hedefleniyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamayı ve haksız rekabeti önlemeyi amaçlayan yeni bir Tüp Gıda Kodeksi Peynir Tebliği üzerinde çalışmalarını sürdürüyor. Hazırlanan bu yeni düzenleme peynir sektöründe önemli değişiklikleri beraberinde getirecek.
Eritme Peynirlerde Yapılacak Değişiklikler
Yeni tebliğe göre eritme peynirlerin üretiminde bazı kriterler belirleniyor. Tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza gibi geleneksel peynirlerle benzerlik gösteren eritme peynirlerin piyasaya sürülmesi ve tüketicinin yanıltılması yasaklanacak. Ayrıca, eritme peynirlerin etiketinde gıda adının belirgin ve en az 3 milimetre büyüklüğünde yazılması zorunlu hale getirilecek.
Çeşnili Peynirlerde Yapılacak Değişiklikler
Tebliğ kapsamında çeşnili peynirlerde de yeni düzenlemelere yer veriliyor. Toplam çeşni oranı %6 olarak uygulanacak olan çeşnili peynirlerde sınırlamalar getirilecek.
SETBİR Başkanı'nın Açıklamaları
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı İsa Coşkun, bu düzenlemenin gıda sektöründe uzun zamandır yaşanan taklit ve tağşiş sorunlarına çözüm getireceğini belirtti. Coşkun ayrıca etkin denetimin önemine vurgu yaparak, teknolojik gelişmelerin bu süreçte ne kadar hayati öneme sahip olduğunu dile getirdi.
2022 Hedefleri
SETBİR olarak 2022 yılında bakanlığa iletilen önerilerde taklit ve tağşişin önlenmesi, tuz oranının önemi ve eritme peynirinin diğer peynirlerle aynı kategoride değerlendirilmemesi konularına dikkat çekildi. Yeni tebliğin sektöre önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Yolculuğa Hazır Mısınız? İlgili Bağlantılara Göz Atın
