Gaziantep Ticaret Borsası’nın (GTB) öncülüğünde yürütülen tescil çalışmaları meyvesini verdi. Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği tarafından tescillenerek küresel gastronomi haritasındaki yerini sağlamlaştırdı. Bu önemli başarı, Türkiye’nin yöresel ürünlerinin uluslararası alanda korunması adına atılmış büyük bir adım olarak kayıtlara geçti. Antalya ANFAŞ Fuar Merkezi’nde düzenlenen YÖREX fuarında, GTB’nin bu vizyoner çalışmaları büyük takdir topladı ve TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu tarafından GTB yönetimine özel bir ödül takdim edildi.
Standartlara Uymayan ‘Gaziantep Lahmacunu’ Diyemeyecek
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, ödül töreni sonrası yaptığı açıklamada, 2015 yılından bu yana 24 farklı ürünün tescilini gerçekleştirdiklerini ve bu tescillerin uluslararası alanda büyük önem taşıdığını vurguladı. Tiryakioğlu, özellikle Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği tesciliyle artık dünya genelinde belirlenen standartlara uygun olarak üretilmesi gerektiğini belirterek, “Bu topraklar sadece ürün değil, medeniyet üretiyor. Gaziantep’in lezzet yolculuğu artık küresel bir değerdir.” dedi. Bu tescil sayesinde, standartlara uymayan hiçbir ürünün ‘Gaziantep Lahmacunu’ adıyla piyasaya sürülmesi mümkün olmayacak.
Coğrafi İşaret: Medeniyetin Küresel İmzası
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ise coğrafi işaretin, yerel üreticiyi koruyan en stratejik araçlardan biri olduğunu ifade etti. Akıncı, coğrafi işaretlerin önemini şu sözlerle özetledi: “Her tescil, bu şehrin hafızasına vurulan bir mühürdür. Bu çalışmalar sadece kültürel değil, yerel ekonomiyi güçlendiren stratejik bir adımdır. Değerlerimizi korumayı bir görev değil, gelecek nesillere aktarılacak bir emanet olarak görüyoruz.” Bu yaklaşım, Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinin gelecek nesillere bozulmadan aktarılmasını güvence altına alıyor.
Gaziantep’in AB Tescilli Lezzetleri Dünyayı Büyülüyor
Gaziantep Ticaret Borsası’nın vizyoner çalışmaları sayesinde, şehrin tescilli ürünleri Avrupa sınırlarını aşarak dünya çapında tanınırlık kazanmaya devam ediyor. Bu kapsamda öne çıkan lezzetler arasında:
- Antep Lahmacunu: 2018 yılında başlayan tescil süreci başarıyla tamamlandı ve artık Avrupa genelinde koruma altında.
- Antep Fıstık Ezmesi: Avrupa Birliği tescili ile gastronomi dünyasında hak ettiği yeri aldı.
GTB bünyesinde kayıt altına alınan ve korunan toplam 24 ürün bulunuyor. Bu ürünler, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünün ve tarımsal çeşitliliğinin uluslararası alanda tescillenmesi anlamına geliyor.
