Çilekli tartolet tarifiyle yaz günlerinizi zevkle taçlandırın!minik, kıtır tart hamurları ve muhteşem çilek kremasıyla hazırlanan bu tarif, hem görsel olarak etkileyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kremalı, çilekli ve taze malzemelerle hazırlanan bu hafif tatlı, misafirlerinizi büyüleyecektir.
Çilekli tartolet tarifiyle yaz günlerinizi zevkle taçlandırın!minik, kıtır tart hamurları ve muhteşem çilek kremasıyla hazırlanan bu tarif, hem görsel olarak etkileyici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kremalı, çilekli ve taze malzemelerle hazırlanan bu hafif tatlı, misafirlerinizi büyüleyecektir.
Çilekli Tartolet: Yazın En Ferahlatıcı Tatlısı
Yaz mevsiminin sıcak günlerinde serinlemek için ideal olan, göz alıcı görünümü ve eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlı arıyorsanız, işte karşınızda: Çilekli tartolet! Bu eşsiz tarif, çıtır çıtır tart hamurunun mükemmel lezzetiyle birleşerek, muhteşem bir kremayla buluşuyor ve bol miktarda, taptaze çilek ile servis ediliyor. Bu tarif, hem pratikliğiyle hem de sunduğu sıra dışı lezzet deneyimiyle yaz tatlılarınızın vazgeçilmezi olacak. Mükemmel bir dengeyi yaklayan bu tarifle, misafirlerinizi büyüleyeceksiniz.
CEZBEDİCİ GÖRÜNTÜSÜ VE ENFES TADIYLA ÇİLEKLİ TARTOLET TARİFİ
Yenildiğinizde ortaya çıkacak zevki tarifin başında görmek istemiyorsanız, hemen başlıyoruz. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, inanılmaz derecede lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifin ana unsurları, kremsi dokusu, çıtır hamuru ve tabii ki taptaze çileklerdir. Bu üçlü, yazın en lezzetli tariflerinden biri olacaktır. Özellikle sıcak havalarda iç ısıtan bu tarif, unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
MALZEMELER: LEZZETİN TEMELİ
Bu tarifin başarısının sırrı, kaliteli malzemeler kullanmakta yatar. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 1 adet yumurta (taptaze, organik tercih edin)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (veya tereyağı eritilmiş)
- Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri (tatlılık dengesi için)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya (taze vanilya daha iyi sonuç verir)
- 2,5-3 su bardağı un (yaklaşık 350-400 gram)
- Yarım kilo çilek (taze, bol ve kırmızı)
- Yarım su bardağı hazır krema (veya kendi kreması)
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta (kremayı kıvam verecek)
- Yarım su bardağı süt (kremayı hazırlamak için)
- 2 adet yumurta (kremayı hazırlamak için)
- 1 su bardağı toz şeker (kremayı hazırlamak için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (kremayı hazırlamak için)
- 1 çay kaşığı vanilya (kremayı hazırlamak için)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (veya tereyağı eritilmiş)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya (taze vanilya daha iyi sonuç verir)
- 2,5-3 su bardağı un (yaklaşık 350-400 gram)
TART HAMURU İÇİN YAPILIŞ: ÇİTİRKİNLİK VE ZEVK
İnanılmaz derecede çıtır bir tart hamuru hazırlamak için:
- Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, pudra şekerini, tereyağını ve vanilyayı ekleyin.
- İçerisine 2,5-3 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyip hamuru yoğuralım. Hamurun kıvamı, ellemek için yeterli olmalı, ancak çok sıkı olmamalıdır.
- Hamurun üzerine streç film sarıp buzdolabında 1 saat boyunca dinlenmeye alalım. Bu dinlenme, hamurun daha kolay açılmasını sağlar ve daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
KREMASI İÇİN YAPILIŞ: MUZLUĞUN ZİRFİ
Şimdi de kremayı hazırlayalım. Kremayı hazırlamak için:
- Tencereye yarım kilo süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı toz şeker koyup kaynamaya bırakalım.
- Başka bir kabın içerisine yarım su bardağı toz şeker, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta ekleyip çatalla iyice çırpalım. Nişasta, kremanın kıvamını arttıracaktır.
- Kaynamak üzere olan sütten bir kepçe alıp nişastalı yumurtalı karışımın içerisine döküp karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen kremayı tencereye döküp kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alalım, 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyelim, soğuyana kadar ara sıra karıştırmaya devam edelim (krema kabuk tutmaması için).
TAM BİR YAZ TATLISI ÇİLEKLİ TARTOLET YAPILIŞI: HATIRALIKLI ANLAR
Şimdi tarifin ana kısmını yapalım:
- Buzdolabında beklettiğimiz hamuru dolaptan çıkarıp elimizle yuvarlak yuvarlak şekilde 7 eşit bezeye bölelim.
- Mini güveç kaplarını fırça yardımıyla tereyağı ile yağlayalım, daha sonra un serpelim, fazla unu döküp hamurları güzelce taban gibi bastıralım.
- Çatal yardımıyla delikler açıp tart hamurunun kenarları düzeltelim.
- Fırını önceden 170 derecede ısıtalım.
- Güveç kabındaki tart hamurlarını fırına verip kontrollü bir şekilde 30-40 dk pembeleşene kadar pişirelim (iç kısımları hafif yumuşak kalabilir, durdukça sertleşecektir. Fırından çıkarmadan önce güveçteki tart hamurlarından bir tanesini ters çevirip alt tabanını kontrol edin, şayet pişmemişse, çok beyazsa fırının en altında 5-6 dk daha bekletebilirsiniz.)
FİNAL: LEZZETLİ SUNUM
Pişen tartolet hamurlarının içerisine sıkma torbasına kremayı alıp güveçteki tartolet hamurlarının içerisine sıkın. Üzerini damak zevkinize göre çilek, frambuaz, yaban mersini gibi meyveler ile süsleyin. Yine dilerseniz içerisine ceviz, fındık ve Antep fıstığı katıp farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
NOT: Lezzetli bir çilekli tartolet hazırlayabilmek için kullanacağınız çilek, yumurta, süt, un gibi tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
Daha Fazla Bilgi İçin: Benzer Konulardaki Diğer Yazılar
